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Les petits plaisirs 

On se souvient tous probablement de cette pub où un jeune père enseigne à son petit bambin comment se préparer une bonne tartine de pain avec du fromage de je ne sais plus quelle marque dessus et conclure par un « Tu vois les meilleures choses dans la vie, ce sont souvent les plus simples ». Et il n’a pas tord ce gentil monsieur, qu’est-ce qui nous fait vraiment le plus plaisir ? Qui nous rend heureux sans que l’on s’en rende compte ?

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Les cookies véganes

Quoi de mieux pour se remonter le moral en ces temps pluvieux qu’une bonne recette de cookies à déguster tout chaud ? Depuis quelques temps, j’aime tester des recettes variantes de celles classiques que nous pouvons tenir de notre grand-mère, de notre mère ou tante au quarante-deuxième degré. Les recettes véganes m’intéressent tout particulièrement, comprendre ici sans ingrédient d’origine animale comme les œufs, le beurre et le lait. Oui, on peut trouver d’excellentes recettes sans ces basiques de la pâtisserie et du dessert du dimanche, sans pour autant rajouter des ingrédients farfelus.

Au grès de mes pérégrinations sur la toile, je suis tombée sur cette recette ultra simple et néanmoins délicieuse de cookies végans. La chaîne YouTube de l’auteur s’appelle The vegan corner et propose bon nombre de recettes véganes, de l’entrée au dessert, très souvent accessibles à toutes les bourses. Voici la vidéo détaillée de la recette, elle est en anglais mais on se repère facilement dans les étapes.

Dosage des ingrédients :

– 180 g de sucre blond

– 10cl de lait végétal

– 100 g de beurre de cacahuètes

– 200 g de farine

– 2,5 g de bicarbonate de sodium

– 80 g de pépites de chocolat

Enfournez 12 à 14 minutes à 180 c°.

Personnellement, j’ai utilisé du lait de riz et remplacé le beurre de cacahuètes, que je n’avais pas, par de l’huile d’olive. Vous pouvez bien-sûr adapter cette recette en fonction de vos goût, mettre par exemple des pépites de chocolat blanc, des amandes, des fruits rouges ou tout ce qui vous passe par la tête. Rajoutez par dessus de la noix de coco rappée ou du sucre glace, ceci n’est qu’une base, à vous de laisser parler votre créativité.

Les cookies sont délicieusement moelleux et légèrement croustillants sur les bords. Avec ce dosage j’ai réalisé une trentaine de cookies plus un maxi avec le reste de pâte, autant dire qu’ils n’ont pas fait long feu.

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Pâte à tartiner choko noisettes de Perl’Amande

Pâte à tartiner Perl'Amande

Nutella, Amazon et les collants pas chers qui se craquent en deux minutes, même combat. Le rapport ? Sous leurs airs de gentils, on est bons / pratiques / peu onéreux, ils font partis du côté obscur de la force. Ils sont le requin et nous le faible petit plancton. Et pourtant, pareil à un Aragorn tout ému lorsqu’il nous sort un « Pour Frodon », nous aussi devrions nous planter devant une armée de grandes marques, lobby et j’en passe, avec pour seule arme cette unique phrase « Pour mes valeurs « . Bon j’avoue, tout cela est très grandiloquent pour parler d’une simple pâte à tartiner bio.

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Être pesco-végétarienne

Etre pesco-végétarienne

Dans quelques mois, cela fera 2 ans que je suis devenue pesco-végétarienne. Pour la petite définition, être pesco-végétarien signifie ne pas consommer de viande rouge ni blanche, seulement du poisson et des fruits de mer. Ne plus consommer de chair animal est un mode de vie de plus en plus répandu et devient un choix beaucoup moins compliqué à assumer dans notre société actuelle. Grâce à l’essor du bio et au succès des restaurants végétariens / végétaliens, suivre ce chemin par conviction et / ou pour des raisons de santé n’est plus un fait rare. Lire la suite de « Être pesco-végétarienne »